2011-09-08
作者：四川新聞網(wǎng)
“不可否認(rèn)的是，豬肉價格的持續(xù)攀升在客觀上刺激了更多市民選擇食用水產(chǎn)品。但我個人認(rèn)為，豬肉價格肯定會回落至一個正常的水平，雖然不一定是原先的那個低價。”9月7日，由中國水產(chǎn)學(xué)會水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料專業(yè)委員會主辦的第八屆世界華人魚蝦營養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會在成都市隆重召開，通威集團董事局主席劉漢元到會并作特邀報告。在接受記者采訪時，劉漢元就近期備受關(guān)注的豬肉價格飆升現(xiàn)象發(fā)表了自己的看法。
肉價飆升刺激水產(chǎn)品銷量
今年國內(nèi)豬肉價格持續(xù)攀升，其中毛豬的收購價從去年最高每公斤9塊錢上漲到今年每公斤19至20元，同比高出將近80%，很多市民都驚呼豬肉吃不起。豬肉價格的持續(xù)飆升是否已影響到市民餐桌上的選擇？作為全球最大水產(chǎn)飼料生產(chǎn)企業(yè)和國內(nèi)水產(chǎn)行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的通威集團董事局主席劉漢元透露說，豬肉價格的持續(xù)攀升確實在客觀上刺激了相當(dāng)部分市民轉(zhuǎn)而選擇食用水產(chǎn)品。劉漢元表示，水產(chǎn)品對促進人體健康起著重要作用，“減肥的最好手段是少吃雞排牛排，多吃魚排。中國水產(chǎn)品人均占有量才40千克，應(yīng)該快速增長。”
劉漢元認(rèn)為，目前偏高的豬肉價格不太可能會持續(xù)維持下去，“我個人認(rèn)為，豬肉價格肯定會回落至一個正常的水平，雖然不一定會是原先的那個低價。”劉漢元表示，人類食品中動物蛋白的來源應(yīng)該多元化，“我希望未來中國成為全球水產(chǎn)養(yǎng)殖強國，因為只有成為水產(chǎn)強國，注重環(huán)境保護，水產(chǎn)行業(yè)才能真真為人類食品安全貢獻(xiàn)積極力量。”劉漢元預(yù)計未來十年國際水產(chǎn)品的增加量將主要來自于養(yǎng)殖，養(yǎng)殖產(chǎn)量有望增加至7500萬噸，增長率將高達(dá)40%以上。
頂級專家蓉城論道魚蝦營養(yǎng)
據(jù)了解，將持續(xù)至9月9日閉幕的第八屆世界華人魚蝦營養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會由中國水產(chǎn)學(xué)會水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料專業(yè)委員會主辦，上海海洋大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)和通威股份有限公司聯(lián)合承辦。作為世界華人魚蝦營養(yǎng)學(xué)術(shù)界和企業(yè)界的最大盛會，世界華人魚蝦營養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會是全球參加人數(shù)最多的水產(chǎn)動物營養(yǎng)研討會，也是當(dāng)今全球魚蝦營養(yǎng)與飼料各個領(lǐng)域研究成果規(guī)模最大、最成熟的交流平臺之一，為加快我國魚蝦營養(yǎng)研究的發(fā)展，加強科研單位與飼料企業(yè)的合作，促進科研成果產(chǎn)業(yè)化，加強飼料企業(yè)之間的信息技術(shù)交流，推動水產(chǎn)飼料工業(yè)的健康快速發(fā)展起到了積極作用。此次研討會以“營養(yǎng)、健康、安全和可持續(xù)發(fā)展”為主題，共有來自中國、美國、日本、臺灣等國家和地區(qū)的百余位專家學(xué)者到會并就水產(chǎn)動物營養(yǎng)學(xué)研究和飼料開發(fā)相關(guān)環(huán)節(jié)展開廣泛而深入的交流與研討。
大會上，中國工程院麥康森院士就《水產(chǎn)養(yǎng)殖的營養(yǎng)調(diào)控理論與技術(shù)》舉行了專題講座，通威集團董事局主席劉漢元發(fā)表了《中國水產(chǎn)飼料行業(yè)格局與技術(shù)的力量》特邀報告。臺灣海洋大學(xué)食品科學(xué)系蕭錫延教授、美國加利福尼亞大學(xué)教授熊思岳教授以及中國科學(xué)院水生生物研究所解綬啟研究員等國內(nèi)外水產(chǎn)行業(yè)相關(guān)領(lǐng)域知名專家學(xué)者還就當(dāng)前國際行業(yè)形勢和漁業(yè)經(jīng)濟發(fā)展態(tài)勢等焦點熱點問題展開了探討分析。